菜谱大全

做法

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  1.准备材料。

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  2.分离蛋白和蛋黄，装蛋白的盆子要无油无水。

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  3.蛋黄中一次性加入30ml的油。

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  4.用手动打蛋器，搅拌均匀，备用。

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  5.蛋白里加入柠檬汁。

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  6.再一次性加入白砂糖，混合均匀。

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  7.用电动打蛋器，打发呈鸡尾状。

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  8.有个小弯勾。整个搅打过程也就3分钟。

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  9.将蛋黄糊一次性全部倒入打发好的蛋白里。

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  10.用橡皮刮刀翻拌均匀，注意不要搅拌，以免消泡。

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  11.一次性筛入低粉。

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  12.翻拌均匀，没干粉粒即可。不要过度翻拌以免消泡。

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  13.面包桶取掉搅拌棒，抹一层黄油。将面糊倒入面包桶，刮刀抹平，轻震两下。

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  14.将面包桶放进面包机，按“蛋糕制作”键即可。

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  15.时间到，取出面包桶，用筷子扎一下面包，如果抽出的筷子是干净的，就说明面包烤好了。室温冷却，不必倒扣。

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  16.面包桶冷却后，将蛋糕从面包桶里到出来即可。

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  17.成品图。

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  18.海绵蛋糕超有弹性。

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  19.切片也很不错哦！

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